Летом сеют культуры с коротким вегетационным сроком созревания.
Даже в средней полосе с них можно получить два урожая. Список культур обширен, причём некоторые из них начало августа – самое оптимальное время посева.
Посев зелени
Чаще всего после сбора ранних овощей на грядке сеют зелень. Урожай многих зеленных культур – шпинат, кресс-салат, базилик, горчица, рукола, салат и кориандр – можно употреблять на любой стадии роста. Только придётся посеять их во влажную почву и потом регулярно поливать, если нет дождей. При недостатке влаги многие салаты и пряности грубеют и начинают горчить.
1. Посеянные в середине лета кресс-салат и рукола всходят через 5-6 дней. А первый урожая можно употреблять через полмесяца. Кроме того, во второй половине лета менее активно действует крестоцветная блошка, которая повреждает их листья.
2. Самый распространённый вариант – укроп. Его высевают не только в июле, но и через каждые 2 недели в течение всего сезона. Чтобы семена быстрей проросли, их перед посевом предварительно полчаса замачивают в тёплой воде. Укроп вырастет более пышным, если грядку удобрить перегноем.
3. Шпинат лучше посеять после 15 августа. Больше зелени он нарастит при умеренной температуре около 18°С. В жаркие дни шпинат стрелкуется и становиться невкусным. Сеять нужно с интервалом в неделю, чтобы часть урожая снять в этом году, а остальное – на следующую весну.
4. Петрушку, ревень, щавель, петрушку, пастернак и тмин лучше посеять в середине лета. Многолетний лук: слизун, батун, шнитт тоже лучше посеять во второй половине лета. Осенью их розетки присыплют опавшей листвой, торфом, чтобы они не замёрзли до весны.
Посев бобовых
Летом овощной горох сеют в начале июля. Урожай у них меньше, чем при весеннем посеве, но бобы вкуснее.
Неплохо посеять сорта спаржевой фасоли, на её компактном кустике бобы созревают одновременно.
Фасоль и горох нужно посадить на плодородную почву. По сравнению с другими овощами они мало выносят из неё питательных веществ. Наоборот, они сами добывают из почвы фосфор, а из воздуха азот.
Скороспелые капусты
Цветная и пекинская капуста, брокколи и кольраби дают урожай всего за 45-50 дней.
Для повторного выращивания семена цветной капусты сеют в холодный парник в начале лета. На грядку рассаживают по мере готовности. Головки второго срока посева не всегда успевают вызреть к осени. Тогда растения с головками с диаметром 3 см и больше выкапывают и вплотную укладывают в ящик с высокими стенками, на дно которого насыпают влажные опилки. Ящик переносят в подвал или погреб на доращивание головок капусты.
Брокколи для получения второго урожая в конце августа или сентябре высаживают рассадой возрастом 5 недель в начале июля. Когда станут формироваться соцветия, сначала срезают центральные, потом с боковых побегов. Употребляют также и молодые листья.
Для броколли важно вовремя собрать урожай. Случается, что вечером капуста стоит с зелёными соцветиями, а утром – уже жёлтыми цветками. Брокколи плохо растёт в тени, поэтому растение сеять надо по схеме 60х40 см. Кроме того, поливать её придётся постоянно.
Кольраби
Кольраби в лёгкой полутени может вырастить стеблеплод диаметром до 16 см, весом до 1, 5 кг. Рассаду кольраби заглублять не нужно, а садить до семядольных листьев. Если посадить её глубже, то формирование стеблеплода затянется. Для получения сочного и нежного стеблеплода, нельзя допускать, чтобы рассада вытянулась и огрубела.
Пекинская капуста
Ранние сорта пекинской капусты формируют кочан за полтора месяца, а поздним сортам для образования кочана потребуется 80 дней. Пекинская капуста при световом дне дольше 13 часов зацветает и завязывает семена, а кочане нет. Поэтому её лучше сеять сразу на постоянное место в начале августа. Тогда в почве достаточно влаги и питания, и пекинская капуста вырастет крупнее, чем при весеннем посеве и храниться будет до декабря. У пекинской капусты для употребления нужно постепенно отрывать листок за листком. Тогда она не испортится до последнего листка.
Лучше всего все виды капусты посадить на плодородной, супесчаной почве с нейтральной реакцией.
Выращивание редьки
Чёрную редьку лучше всего посеять в средней полосе в начале июля, а в южных регионах – в начале августа. Если не вовремя посеять её зимние сорта, то корнеплоды могут выбросить стрелку или потрескаться.
Китайскую редьку лобо или её разновидности – Малиновый шар, Белый клык и Маргеланская – сеют с середины лета и до начала августа. Она не такая жгучая как чёрная редька.
Сеять дайкон надо с середины июля, когда световой день станет уменьшаться. Если лето жаркое, то посеять дайкон лучше в начале августа.
Дайкон, как и все другие редьки, предпочитает расти в прохладной почве.
Все редьки лучше растут на влажной, плодородной, нейтральной почве. Но сеять их на недавно унавоженной почве не нужно. Тогда корнеплоды вырастут невкусными с тёмной мякотью. Лучше почву для выращивания редьки удобрить перегноем или торфом.
